Nutrição
LS-3029
Descrição
Guia de estudo com os conceitos básicos e essenciais da referida área de conhecimento.
O estudo do que comemos: a ciência da alimentação, por que comemos o que comemos, a informação nutricional dos rótulos, a sequência da química da vida, a pirâmide alimentar. As gorduras, as proteínas e os carboidratos. Função das proteínas e necessidades proteicas. Tabela de proteínas. Como o corpo utiliza os carboidratos. Fontes de fibras. Tabela de vitaminas e os problemas do uso em excesso. Tabela de minerais. Funções dos nutrientes. Como trabalha o sistema digestivo. Metabolismo.
Indicação
Instrumento prático e eficiente para consulta rápida e material de apoio para estudantes, professores e profissionais.
Editora
Barros, Fischer & Associados
6 páginas
